Новый урожай.

Новый урожай.
При производстве зерна в предуборочной период и в процессе уборке под влияние неблагоприятных условий, а это частые дожди, способствовали  возникновению роста и цветения вновь выросших побегов. Это приводит  неравномерному созреванию  пшеницы , и в дальнейшим к ухудшению качества. Во многих районах произошло заражение ржавчиной, в зерне наблюдается низкий натурный вес , низкая клейковина, сильно понизилось количество и качество урожая.
Таким образом ,  мука с низкой клейковиной будет обладать низкой влагопоглотительной способностью, тесто будет слабым , липким. Испечь качественные и пышные хлебобулочные изделия из такой муки не получиться.
В технологическом процессе переработки зерна применяются различные ферменты, в основном микробного происхождения. Технолог предприятия получает, таким образом, возможность усилить процесс путем введения дополнительного количества ферментов в виде ферментных препаратов. Для этого нужно знать эти ферменты и уметь управлять их активностью.
Наши специалисты определят качество вашего сырья и подберут нужную ферментную смесь. Воспользовавшись нашими услугами, вы исключите ошибки, связанных с неправильным подбором нужного состава ферментной смеси.
 
Наш сайт: https://megamel.kz/
Наш Instagram: https://www.instagram.com/_megamelprom/
Наш Telegram канал: https://t.me/megamelprom
Координатор офиса: +77710589202
Руководитель отдела продаж: +77771915454
Менеджер отдела продаж: +77717987139
Менеджер по качеству: +77773371969
#МегаМельПром
#УлучшителиМуки
#УлучшителиХлеба
#Запасныечасти
#Мельницы
#Зерно
#КачествоЗерна
#Костанай
#КазахстанскоеПроизводство