MEGA BRONZE

Универсальный хлебопекарный улучшитель предназначен для слабой муки. Определение продукта: Смесь из ферментов и антиоксиданта специально приготовлена для стабилизации производства и улучшения особенностей обработки теста. Содержание: Прожелатинизированная мука, ферменты: липаза, фунгал альфа амилаза, гемицеллюлоза, глюкозооксидаза, трикальций фосфат (предотвращает комкование), антиоксидант. Преимущества использования:
 усиливает муку с низким количеством клейковины;
 предотвращает расслабление теста во время расстойки;
 увеличивает стабильность ферментации, облегчает обработку;
 обеспечивает равномерную структуру пористости хлеба;
 предотвращает крошение хлеба при резке, продлевает срок свежести готовой продукции;