ЭНЗИМ ML фермент липаза

Влияние на структуру теста и характеристику конечного продукта:

• Долгосрочное хранение хлеба
• Положительное влияние на цвет хлеба
• Увеличение объема теста
• Поддержание стабильности, имеет укрепляющий эффект;
• Улучшение обработки теста